SPRLEM realiza treinamento de confeitaria

Treinamento de Confeitaria, realizado de 22 a 24 de novembro, pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar, através do Sindicato dos Produtores Rurais de Luís Eduardo Magalhães – SPRLEM. Durante o treinamento foram realizadas aulas teóricas em sala de aula e prática na cozinha industrial do Sindicato, ministradas pela instrutora do Senar Emília Lúcia Monteiro. Durante o curso os participantes puderam conhecer mais sobre a confeitaria e na prática foram realizadas produção de bolos caseiros, massa branca, caseirinho de brigadeiro, produção de bolos e recheios para confeitar, cobertura de brigadeiro profissional, ganache perfeito, produção de craquelado, torta de sequilhos amanteigados, torta de merengue de limão, produção de bolo de cenoura, glassagem espelhada, geleia de morango, produção de marchmallow secreto, apresentação de tabela de medidas e rendimentos de bolos. Esta foi a última turma dos treinamentos realizados na cozinha do Sindicato neste ano de 2023. Novas inscrições para treinamentos a partir de janeiro de 2024.