Treinamento de Confeitaria de 11 a 13 de julho

O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar, através do Sindicato dos Produtores Rurais de Luís Eduardo Magalhães – SPRLEM, realizou de 11 a 13 de julho, o treinamento de Confeitaria, ministrado pela instrutora, Emília Lúcia.

Durante o treinamento foram realizadas aulas teóricas em sala de aula e prática na cozinha industrial do Sindicato, onde os participantes puderam conhecer mais sobre a confeitaria e na prática foram realizadas produção de bolos caseiros, massa branca, caseirinho de brigadeiro, produção de bolos e recheios para confeitar, cobertura de brigadeiro profissional, ganache perfeito, produção de craquelado, torta de sequilhos amanteigados, torta de merengue de limão, produção de bolo de cenoura, glassagem espelhada, geleia de morango, produção de marchmallow secreto, apresentação de tabela de medidas e rendimentos de bolos.