SENAR/SPRLEM em parceria com o Projeto Mulheres Protagonistas e Instituto Lina Galvani realizam treinamento de panificação

Realizado nos dias 07, 08 e 09 de maio, na sede do Sindicato dos Produtores Rurais de Luís Eduardo Magalhães - SPRLEM, o treinamento de Panificação. Este treinamento é uma realização do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar, através do SPRLEM e em parceria com o Projeto Mulheres Protagonistas e Instituto Lina Galvani.

O treinamento de panificação foi ministrado pela instrutora, Emília Lúcia e durante esta capacitação as participantes recebem orientações sobre legislação, conceitos de panificação, cuidados no uso de ferramentas, máquinas e equipamentos, higienização pessoal e dos equipamentos, análise da qualidade dos produtos, teores de proteína, armazenamento e etiquetagem, tecnologia da produção de pão francês, pão de milho, pão de leite, pão de coco, pão de forma, pão doce entre outros, controle de qualidade, noções de mercado e comercialização.

Qualificação e certificação SENAR.

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