Seguindo o cronograma de visitas de campo programadas para o ano de 2018, a turma 2017.2 do curso Técnico em Agronegócio SENAR-BA polo Luís Eduardo Magalhães participou em 17 de novembro da visita ao Frigorifico Luís Eduardo Magalhães – FRILEM, localizado à Rodovia BR020, Km 202 no município de Luís Eduardo Magalhães – Bahia.
A visita de campo faz parte da disciplina, Qualidade e Segurança Alimentar, ministrada pela tutora, Tâmara Andressa Pires Cedro.
De acordo com a tutora Tâmara, na visita de campo ao frigorífico, foi possível conhecer a atual gestão da qualidade na agroindústria de carne bovina, através de abate e processamento de bovinos.
“Através da aula de campo, foi possível observar na prática os conteúdos abordados em sala de aula, como, a legislação sanitária, qualidade em alimentos e sistemas de gestão da qualidade, além do programa de boas práticas de fabricação. Durante a visita a médica veterinária responsável pelo controle da qualidade no Frigorífico nos acompanhou as instalações apresentando a estrutura e o funcionamento de cada setor, isso contribui bastante para o entendimento e aprendizagem dos alunos”, falou.
O estudante Douglas Rebequi falou sobre a importância das visitas de campo e a contribuição que a mesmas trazem aos futuros profissionais.
“As visitas de campo são bem proveitosas, por meio delas podemos acompanhar na prática o que nossos tutores nos passam em sala. Somente indo a campo é que iremos vivenciar situações que na teoria nunca poderiam acontecer, dessa forma, saberemos enquanto profissionais como lidar com situações da profissão. Na prática, conseguimos observar tudo, e com isso só temos a ganhar”, falou.
ASCOM
Sindicato dos Produtores Rurais de Luís Eduardo Magalhães – SPRLEM
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